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Habio Pilz-Xylanase-Enzympulver in Lebensmittelqualität zur Verbesserung des Backmehls
Habio Pilz-Xylanase-Enzym in Lebensmittelqualität zur Verbesserung von Backmehl, Milchbrauen
Produktübersicht
Habio Fungal Xylanase ist eine Art Enzympräparat, das von Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. unter Verwendung mikrobieller (Trichoderma reesei) Fermentationstechnologie und fortschrittlicher Nachbehandlungstechnologie entwickelt wurde.Es besteht aus Pilz-Xylanase mit hoher innerer und äußerer Schneidaktivität.Es kann zur Mehlveredelung zur Herstellung von Spezialmehl und zur Verbesserung der Qualität von fertig gebackenen und gedämpften Produkten eingesetzt werden.
Produktfunktionen
- Verbessern Sie die Mehlqualität und erhöhen Sie das Mehlvolumen;
- Verbessern Sie die innere Struktur von Brot;
- Verbessern Sie die Teigstruktur und die Fermentationsleistung und verbessern Sie die mechanische Verarbeitbarkeit des Teigs.
- Verzögern Sie die Alterung von Brot und verlängern Sie die Haltbarkeit;
- Es hat eine gute synergistische Wirkung mit Mehlverbesserern wie der speziellen Lipase für Mehl von Habio.
Definition von Aktivität
Die Enzymmenge, die erforderlich ist, um 1 Mol reduzierenden Zucker pro Minute aus 5 mg/ml Xylanlösung bei 37 °C und einem pH-Wert von 5,5 abzubauen und freizusetzen, wird als eine Einheit Enzymaktivität (U) definiert.
Produkteigenschaften
A.Optimale Temperatur: 30℃-70℃;
B.Optimaler pH-Wert: 3,5–8,5;
C.StarkTemperaturToleranz in 60℃, sStarke pH-Toleranz bei pH2,5-7,5,starke Resistenz gegen Protease;
D.Hohe interne und externe Verdauungsaktivität und hohe enzymatische Hydrolyseeffizienz;
e.Optimierte Stammfermentation, fortschrittliche Flüssigkeits-Unterwasserfermentation und Nachbehandlung, gute Stabilität und hohe Effizienz.
Spezifikation und Anwendung
|
Handelsname |
Typ |
Aktivität |
Anwendung |
|
HabioPilz-Xylanase |
Pulver |
100.000 U/g (kundenspezifisch) |
Der praktische Nutzen sollte im Test anhand der Einsatzbedingungen ermittelt werden. Bitte kontaktieren Sie die Habio-Techniker für spezifische Anwendungsschemata. |
Verpackung und Lagerung
Versiegelte Lagerung in der Originalverpackung bei 25 °C für 12 Monate.
Vermeiden Sie während der Lagerung Sonnenschein, Regen, hohe Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit.
Zertifizierungen
Kontaktiere uns
Julie Liu
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.
Ein nach ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL und Koscher zertifiziertes Unternehmen
Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 Tel.: +86 28 85573389
Hinzufügen: Nr. 69 Hongen East Road, Wirtschafts- und Technologieentwicklungsgebiet, Mianyang, Sichuan, China
Internet: www.habio.net
Xylanase-Enzympulver für Lebensmittel
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