Pektinase kann Pektinstoffe in schneller Erklärung Frucht-Juice To Makes A des Safts vollständig vermindern
Habio-Pektinase ist eine Art Pektinase entwickelt durch Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd mit modernem Gentechnik, Mikrobengärung und brachte voran, Technologie nachzubearbeiten, hat unterdessen Zellulase- und hemicellulasetätigkeit. Sie kann den Pektinstoff leistungsfähig hydrolysieren und Faserpolysaccharide, die die Saftviskosität verringern können, erklären Saft, erhöhen den Saftertrag, das etc.
Definition der Tätigkeit
Eine Einheit Enzymaktivität wird als die Menge des Enzyms erfordert für ein festes Enzympulver des Gramms oder eines flüssigen Enzyms des Milliliters, das 1 mg-Galakturonsäure vom Pektin in einer Stunde an 50℃ und an pH3.5 freigibt definiert.
Produkt-Eigenschaften
Table1. Der Effekt des Metallions auf die Tätigkeit von Habio-Pektinase
| Metallion | Konzentration C/mol.L-1 | Verwandter activity/% | Bewertung |
|
K + Ca2+ Zn2+ Magnesium2+ Cu2+ Ba2 + Mangan2+ AG + Vergleich |
10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 10-3 / |
120,92 111,60 80,87 98,23 72,92 124,41 137,50 128,88 100,00 |
+ + - 0 - + + + 0 |
Anmerkung: + bezieht sich auf Aktivierung; - bezieht sich auf Hemmung; 0 bezieht sich auf keine offensichtliche Auswirkung (der Effekt auf Enzymaktivität ist innerhalb 10%)
Produkt-Funktionen
1. Vermindern Sie vollständig Pektinstoffe im Fruchtsaft, um eine schnelle Erklärung vom Saft zu machen;
2. Knackende Obst- und Gemüse Zellwände, zum des Ertrags Obst- und gemüsesaftes zu verbessern;
3. Verringern Sie Saftviskosität und Zunahmefiltrationsgeschwindigkeit;
4. Verhindern Sie effektiv die Produktnachtrübung und verlängern Sie Haltbarkeitsdauer des Fruchtsaftes.
Spezifikation und Verwendung
| Name | Habio-Pektinase |
| Tätigkeit | 30,000U/g |
| Art | Pulver |
| Verwendung |
Die Produktion des Obstweines wird hinzugefügt entsprechend 0,1 ‰ -- 0,8 ‰ Rohstoff. Die Produktion des Safts wird hinzugefügt entsprechend 0,02 ‰ -- 0,1 ‰ Rohstoff. In der Produktion des Obstweines und des Fruchtsaftes, verdünnen Sie 10-20mal mit Wasser und in die Rohstoffe gleichmäßig hinzuzufügen. Spezifische Dosierung entsprechend der Lebensmitteltechnologie und dem Prozess, durch den zu bestimmen Test. |
Paket und Lagerung
Verpacken: 25kg/bag.
Siegellagerung im ursprünglichen Paket, Raumtemperatur (weniger ℃ als 25) für 12 Monate.
Vermeiden Sie, der Sonne, dem Regen, der hohen Temperatur und der hohen Feuchtigkeit herausgestellt zu werden.
Unsere Produkte werden auf der ganzen Welt verkauft. Sie können sich auf den gesamten Prozess unserer Produkte verlassen.
